Piastra lavica ollare 20x30 cm,

La pietra lavica/ollare rettangolare ILSA è una bistecchiera da tavola pensata per cuocere e servire gli alimenti direttamente sulla piastra. Il codice EAN 8000409365436 identifica il formato da 20 x 30 cm con supporto in acciaio inox.

La pietra accumula il calore e lo rilascia gradualmente, aiutando a mantenere una temperatura di cottura stabile anche dopo l’allontanamento dalla fonte di calore. Questa caratteristica la rende adatta a una cottura uniforme e alla presentazione in tavola.

La piastra può essere utilizzata su fornelli a gas, piani elettrici e nel forno, secondo le modalità d’uso del produttore. In caso di utilizzo su fiamma diretta è consigliato impiegare una retina spargifiamma per distribuire meglio il calore.

Prima della cottura è possibile preriscaldare la pietra e portarla poi in tavola nel suo supporto. La superficie è indicata per carne, pesce e verdure; il calore residuo consente di proseguire la cottura o mantenere caldi gli alimenti durante il servizio.

La struttura rettangolare compatta è adatta sia alla preparazione sia al servizio individuale o condiviso. Il supporto in acciaio inox mantiene la piastra sollevata dal piano d’appoggio e ne facilita la movimentazione quando è calda, che deve essere effettuata con la necessaria cautela.

Per la pulizia, quando la superficie è ancora tiepida, si consiglia di rimuovere i residui con una spatola, cospargere eventualmente del sale e asciugare con un panno morbido. Non versare acqua sulla pietra calda e non utilizzare detergenti, poiché gli sbalzi termici possono danneggiarla.

La pietra deve essere maneggiata con attenzione: è pesante e può rompersi in caso di urti violenti. Eventuali piccole screpolature o fessure che compaiano nel tempo possono essere una caratteristica naturale del materiale, ma è opportuno interrompere l’uso se la piastra presenta rotture significative.